BENGUÉ

BENGUÉ CASERO BENGUÉ Ingredientes: 28 gramos de Salicilato de Mitili, ½ kilo de bacelina, 5 gramos de mentol, 10 cuadritos de alcanfor. 2 gotas de alcohol Preparación: Se disuelve el alcanfor desmoronado en el salicilato, y después todo se revuelve y se hace una pasta.

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Gelatina de 4 leches

Gelatina de 4 leches Ingredientes: 1 lata con leche clavel, 1 lata con media crema, 1 lata con lechera, medio vaso de leche  normal, 1 vaso con agua fría, 5 cucharadas soperas con grenetina. Preparación: En el agua fría ponga las 5 cucharadas con grenetina y deje reposar por cinco minutos,  res ...

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Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo, 1 taza de mantequilla, ½ taza de azúcar y 1 cucharada cafetera de vainilla. Preparación: En un tazón coloque la harina cernida y mezclar con la mantequilla. Agregar el azúcar. Poner la vainilla y batir muy bien hasta que tenga ...

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Ponche Navideño

Ponche Navideño Ingredientes: ½ kilo de azúcar, 2 litros de agua, ¾ de taza con extracto de Jamaica, 15 vainas de tamarindo, 2 guayabas rebanadas, 1 canuto de caña partido en rajas, 10 tejocotes, 8 ciruelas pasas, 50 gramos de pasas, una raja de canela. Preparación: Se quema el azúcar. Se le ...

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Arroz verde

Ingredientes: 2 tazas de arroz, 1 chile poblano asado y desvenado, 2 dientes de ajos, 2 cucharadas de perejil, 2 cucharadas de cilantro, 1 cucharada de consomé en polvo, 3 tazas de agua caliente, sal al gusto. Preparación: Se lava el arroz y se escurre. Se fríe en aceite. Cuando esté transparent ...

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ARROZ CON QUESO

6 personas Ingredientes: 2 tazas de arroz, 1 ½ tazas de queso rallado, 1 Taza de leche, 6 tazas de agua,unas rajas de chile poblano verde, y si gusta unos granos de elote, sal al gusto. Preparación: En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar el arroz. Cuando el arroz esté casi a punto, añadir ...

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ARROZ CUBANO

Ingredientes: 300 gramos de arroz, 4 huevos, 2 plátanos machos, 2 dientes de ajo, manteca, sal. Preparación: Se fríen los ajos. Agregar el arroz bien lavado, sal y agua hirviendo. Ya cocido se pone al horno para consumir el líquido. Los plátanos cortados a lo largo se fríen y los huevos fritos ...

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ARROZ BLANCO

6 personas Ingredientes: ¼ de arroz, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 3 zanahorias partidas en cuadritos, 2 calabacitas tiernas partidas en cuadritos, 1 chile poblano verde (de rellenar) partido en cuadritos,  1 lata chica con chícharos, 2 cucharadas de aceite de Oliva, sal. Preparación: Se dora el ...

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AGUACATES RELLENOS

4 personas Ingredientes: 4 aguacates, 100 gramos de aceitunas sin hueso, 2 varas de apio -si le gusta-, mayonesa, 100 gramos de queso crema, 1 cucharadita de aceite de oliva, salsa de jitomate, sal y pimienta. Preparación: Se cortan por la mitad los aguacates y se les unta un poco de aceite de oliv ...

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ALUBIAS

4 personas Ingredientes: ½ kilo de alubias, ½ kilo de salchichas, 100 gramos de tocino, ¼ de kilo de chorizo, 3 jitomates, 1 manojo de cebollas cambray, cilantro, 1 diente de ajo chico, ¼ de cebolla, sal y pimienta. Preparación: Se cuecen las alubias en suficiente agua, ya que estén cocidas, ...

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ENFRIJOLADAS

ENFRIJOLADAS Ingredientes: 20 tortillas de maíz, 100 gramos de queso Cotija, 100 gramos de queso fresco u Oaxaca, 4 tazas con frijoles cocidos, 2 tazas con agua, 3 jitomates medianos, 1 cebolla mediana, 1 ramita de cilantro, 2 chiles y sal al gusto. Preparación: Desmorone el queso Cotija, y el que ...

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