Arroz verde

Ingredientes: 2 tazas de arroz, 1 chile poblano asado y desvenado, 2 dientes de ajos, 2 cucharadas de perejil, 2 cucharadas de cilantro, 1 cucharada de consomé en polvo, 3 tazas de agua caliente, sal al gusto. Preparación: Se lava el arroz y se escurre. Se fríe en aceite. Cuando esté transparent ...

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ARROZ CON QUESO

6 personas Ingredientes: 2 tazas de arroz, 1 ½ tazas de queso rallado, 1 Taza de leche, 6 tazas de agua,unas rajas de chile poblano verde, y si gusta unos granos de elote, sal al gusto. Preparación: En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar el arroz. Cuando el arroz esté casi a punto, añadir ...

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ARROZ CUBANO

Ingredientes: 300 gramos de arroz, 4 huevos, 2 plátanos machos, 2 dientes de ajo, manteca, sal. Preparación: Se fríen los ajos. Agregar el arroz bien lavado, sal y agua hirviendo. Ya cocido se pone al horno para consumir el líquido. Los plátanos cortados a lo largo se fríen y los huevos fritos ...

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ARROZ BLANCO

6 personas Ingredientes: ¼ de arroz, ½ cebolla, 1 diente de ajo, 3 zanahorias partidas en cuadritos, 2 calabacitas tiernas partidas en cuadritos, 1 chile poblano verde (de rellenar) partido en cuadritos,  1 lata chica con chícharos, 2 cucharadas de aceite de Oliva, sal. Preparación: Se dora el ...

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Caldillo de verduras con arroz

Ingredientes: 1 taza de arroz, 2 papas peladas y partidas en cubos, 3 zanahorias peladas y partidas en cubos, 2 calabacitas partidas en cubos, 1 cucharadita de pollo en polvo, 5 jitomates licuados,  ½ cebolla en rajas, sal y ajo al gusto.   Preparación: Se dora el arroz pero que quede blanco. Mi ...

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Arroz al horno

Mariquilla Ingredientes:          2 tazas con arroz, 4 tazas con agua, 1 Cucharada con margarina, 1 cucharadita de sal, ½ taza con crema, ½ taza con mayonesa, 1 cucharadita de mostaza. 2 zanahorias, 1 pimiento del color que quiera y queso amarillo  al gusto partidos en trocitos. Prepara ...

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PASTEL DE ELOTE

Ingredientes:          4 huevos, 3 tazas con elote crudo y molido, 90 gramos de queso crema, 200 gramos de mantequilla, 1 lechera, 2 cucharadas de royal, 1 cucharada de vainilla. Preparación:          Se licúa todo y se pone en un molde previamente engrasado y enharinado o empapela ...

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ALBÓNDIGAS

ALBÓNDIGAS 4 personas Ingredientes: ½ kilo de carne molida, 4 jitomates, ½ cebolla chica, ½ pimiento morrón, 1 ramita de yerbabuena, 100 grs. de arroz, 1 huevo, 2 calabazas tiernas, 2 zanahorias, 2 papas, pan molido o galletas saladas, sal y pimienta al gusto. Si le pone galletas le pone me ...

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Papas con queso Cotija

Papas con queso Cotija Ingredientes: 4 papas grandes, 8 rebanadas de jamón de pavo, 2 cucharadas de perejil picado, 1 taza de queso Cotija desmoronado, ½ taza de crema, sal y pimienta al gusto. Preparación: Pele las papas y cuécelas. Después de cocer se ponen en agua fría con sal. Rebane las p ...

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Budín de jamón y morrón

Budín de jamón y morrón Ingredientes: 1 paquete de galletas sabrosas, ¼ de crema, 1 lata chiles morrones en tiras, 2 chiles poblanos (de rellenar) asados y pelados en tiras, 250 gramos de jamón partido en cuadritos, 150 mililitros de leche, 1 huevo, sal y pimienta al gusto. Preparación salsa: ...

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Champiñones rellenos de tocino y queso

Ingredientes: 20 champiñones, 1 queso crema de 190 Grs., 100 Grs. De tocino, 1 cebolla mediana finamente picada, queso parmesano (Seco), sal y pimienta al gusto. Preparación: Lave los champiñones y quíteles el tronco, pique los troncos finamente. En una sartén fría el tocino en un poco de gras ...

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